Comment bien choisir son logiciel pour son restaurant ?

Les restaurateurs ont connu des années difficiles avec toutes les fermetures liées au COVID et leurs conséquences : timide retour des clients, remboursement du prêt garanti par l’Etat, recrutement très compliqué pour le personnel de salle, désaffection généralisée des jeunes génération pour tous les métiers de l’hôtellerie et de la restauration (pénibilité, horaires à rallonge, salaires …)

Choisir un bon logiciel de gestion de restaurant ne résoudra évidemment pas tous leurs problèmes mais leur facilitera la vie pour repartir sur de bonnes bases !

Choisir un logiciel RH pour un restaurant

La gestion restaurant est avant tout une histoire d’hommes, de femmes et de passion. On retrouve bien souvent un chef, qui veut proposer sa cuisine ! Mais un chef se doit de rester en cuisine : il ne peut pas gérer à lui seul son restaurant et doit donc s’entourer de personnel : des cuisiniers pour lui venir en aide, des employés pour l’accueil, du personnel de salle pour servir les clients, un barman, un sommelier, un pâtissier, des employés pour la plonge …

Plus le restaurant est grand (nombre de tables) et populaire (nombre de services), plus il demandera du personnel pour tourner correctement … Et plus la gestion de ce personnel sera compliquée ! Gestion des postes, gestion des horaires, gestion des absences, gestion des vacances, gestion de la paie …

Qu’il s’agisse de restauration traditionnelle ou de restauration rapide, il faut gérer efficacement l’aspect humain pour servir au mieux les clients : faire appel à un logiciel de gestion des ressources humaines spécialisé en hôtellerie et restauration est indispensable car il peut offrir de nombreuses fonctionnalités :

Planning du personnel

La question du planning d’un restaurant peut vite tourner au casse-tête, d’une part parce que l’amplitude horaire est très importante (du petit-déjeuner au diner, donc de 7 heures à 22 heures uniquement pour l’accueil des clients … mais il faut bien préparer les plats quelques heures plus tôt, et rester plus tard pour nettoyer la salle), et d’autre part parce que personne ne peut enchainer des journées de 12 heures !

Un logiciel de gestion du personnel permet de planifier le shift de chaque employé : un serveur sera par exemple présent de 6 heures à 14 heures, puis sera remplacé par un autre de 14 heures à 22 heures. Combo HR (anciennement Snapshift) permet de créer des plannings simplement, avec des codes couleurs en fonction des postes et des taches, une intégration automatique avec la paie, l’envoi par email / SMS ou via l’application mobile, la récurrence des horaires …

Préparation de la paie du personnel

Gérer un restaurant avec quelques salariés est déjà compliqué d’un point de vue paie (il faut collecter les heures travaillées de chacun, appliquer un salaire horaire, calculer les charges, vérifier les retards et absences …), c’est donc encore plus compliqué dès que l’équipe gagne en volume !

Le logiciel Combo récupère de nombreuses données (depuis le planning ou la pointeuse) pour réaliser tous ces calculs rapidement (qu’il s’agisse d’un CDI, d’un CDD, d’un intérimaire, d’un extra …) Toutes les données sont exportables vers d’autres logiciels de paie ou en format Excel pour les communiquer à un expert-comptable.

Gestion des congés et absences

Combo gère les congés, les retards et les absences des salariés de restaurant depuis son application mobile : ils peuvent prévenir le gérant en quelques clics, et toutes les heures non travaillées seront déduites de la fiche de paie.

Gestion du dossier des salariés

Combo centralise toutes les données RH d’un restaurant, avec un registre unique du personnel 100% numérique : données de contact, RIB pour verser le salaire, contrats de travail, historique et autres documents.

Pointeuse digitale

La pointeuse digitale de Combo repose sur la signature électronique ainsi que sur une prise de photo aléatoire, ce qui est beaucoup plus pratique et plus sûr qu’une simple feuille d’émargement ! La pointeuse est directement connectée au planning et à la paie.

Tableaux de bord

Combo analyse toutes les données RH d’un restaurant pour améliorer sa gestion, via des tableaux de bord et des KPIs : masse salariale, ratios de productivité, suivi du chiffre d’affaires et des charges …

Les autres logiciels utiles pour un restaurant

Outre un logiciel RH pour gérer le personnel, un restaurant a tout intérêt à s’équiper d’autres progiciels comme :

– Un logiciel de caisse et de paiement
– Un logiciel de gestion des commandes à distance (pour les livraisons et les commandes à emporter)
– Un logiciel de réservation en ligne (ou pour vendre sur des plateformes types Uber Eats)
– Un CMS type WordPress pour créer un site Internet
– Un logiciel pour gérer les avis et la notoriété en ligne
– Gestion des stocks, création d’un menu, design d’un logo, messagerie interne …

Comment choisir un logiciel pour son restaurant ?

Avant de choisir un logiciel pour son restaurant il est important de prendre en compte plusieurs paramètres :

– Importance du personnel à gérer
– Importance de la clientèle
– Interopérabilité de ce logiciel avec d’autres logiciels ou services
– Certification et conformité légale
– Besoins spécifiques (par exemple livraison de repas, click and collect …)
– Prix de l’abonnement et des services
…